Earl Grey Çayının En Leziz Hali Sri Lanka nın alçak kesimli Ratnapura bölgesinden toplanıp işlenen siyah çay, kıvrımlı orta uzunlukta yaprak görünümündedir; Seylan çay yaprakları doğala özdeş bergamot aroması ile harmanlanarak Beta Earl Grey çayını meydana getirir; Koyu olmayan dem rengi, buruk tadı hem sert hem yumuşak ama bu sefer aromalı çay sevenlerin vazgeçilmez çay tadıdır; Earl Grey‘in aromasında ki turunçgil andıran tadı ve kokusu, içeriğinde bulunan bergamotaromasından gelir; Demlendiğinde parlak orta koyu dem rengi ve Sri Lanka çay karakterinin dengeli sert ve buruk tadının güzel bir örneğidir; Earl Grey çayının adını, Earl Charles Grey den almıştır; Earl Charles Grey 1830; 1834 yılları arasında İngiltere nin başbakanlığını yapmıştır ve kendi döneminde köleliğe son vermiş olmasına rağmen bu çaya adını vermesiyle daha çok tanınır; NOT: Içerisinde bulunan beyaz tanecikler Bergamot aromasıdır;
